Insalata di pollo al curry Carib

Questa insalata di pollo al curry proviene dalla piccola isola dei Caraibi, Antigua e Barbuda. Presenta ananas, uva passa, chutney di mango ed è servito su foglie di lattuga. Uno spuntino perfetto per stupire i tuoi ospiti!

Sai quanti paesi ci sono nel mondo? Non iniziare a incolpare i tuoi insegnanti di scuola se non lo fai. Questa domanda non è così semplice come potrebbe sembrare. C’è una parte difficile. Alcuni territori sono riconosciuti da un paese, mentre altri si rifiutano di farlo. Tuttavia, oggi la maggior parte degli esperti concorda con il numero 194. Tuttavia, potrebbe cambiare in futuro.

Vediamo quanti ne ho cucinati in questo blog … 33. Ne rimangono molti! Non vedo l’ora di esplorarli tutti. Oggi ci stiamo dirigendo verso uno dei paesi più piccoli del mondo, situato nei Caraibi: Antiqua e Barbuda!

Sono così emozionato! I paesi esotici e il loro cibo sono sempre stati di mio grande interesse. Sarò sincero con te e ammetterò di non sapere molto di Antiqua e Barbuda. Tuttavia, il nome di questo paese non è nuovo per me. Le mie orecchie avrebbero potuto raccoglierlo mentre guardavo gli sport (sono un fan di tutti i tipi di sport). Quindi come mi è venuta l’idea di fare cibo da questo paese?

Stavo sfogliando questo enorme libro, intitolato “The World Cookbook”, e ho adorato l’idea dell’insalata di pollo al curry. Ero abbastanza sicuro che venisse dall’India (a causa del curry), ma quello che era mio sorpresa quando ho visto che il nome del capitolo era Antigua e Barbuda. Tuttavia, il libro afferma che è ancora influenzato dal cibo indiano.

Questa deliziosa insalata di pollo al curry include anche uvetta, ananas fresco, chutney di mango, cocco grattugiato e altre prelibatezze. Tutti gli ingredienti combinati creano un gusto fantastico . Non so nemmeno come spiegartelo. Esotico, agrodolce, un po ‘piccante (se hai intenzione di usare un chutney di mango piccante, ho usato una versione delicata), riempitivo, rinfrescante … È FANTASTICO.

Per renderlo ancora migliore, l’ho servito su foglie di lattuga allo stesso modo in cui ho fatto con il salmone hawaiano Lomi Lomi. Lo adoro! È così che io e mia moglie abbiamo mangiato. Poche foglie di lattuga caricate con l’insalata di pollo al curry per ognuna e basta. Ci è voluta mezz’ora per far scomparire questa insalata esotica. Troppo veloce. Mi assicurerò di fare di più la prossima volta. Molto di piu.

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Ricca di pollo al curry, ananas, uva passa e chutney di mango e servita con foglie di lattuga, questa insalata è perfetta per stupire i tuoi ospiti!

Cucina: caraibico

porzioni : 6 persone.

Calorie per porzione : 497 kcal

Autore : CookingTheGlobe

• 1 1/2 Coppe di pollo cotto tagliato a dadini
• Sale e pepe , assaggiare.
• 3 rovinato il cocco grattugiato
• 1/2 una tazza di uvetta senza semi
• uno ananas fresco medio , a cubetti
• 3 rovinato il marmellata di mango
• uno cucchiaio Curry in polvere
• Succo di 1 o 2 limoni (Ne ho usato uno)
• uno una tazza di Maionese
• uno testa di lattuga romana

1. Mescolare il pollo, il sale e il pepe in una ciotola.

2. Prenota 1 cucchiaio di cocco grattugiato e 1 cucchiaio di uva passa per guarnire e metti il ​​resto in una ciotola con il pollo. Aggiungi ananas e chutney. Miscela.

3. In un’altra piccola ciotola, o in una tazza, unire la maionese al curry e il succo di limone. Inizia con 1 limone e aggiungine altro se necessario.

4. Ora puoi schiacciare la lattuga e posizionarci sopra l’insalata, oppure sistemare l’insalata sulle foglie, come ho fatto io. Versare il maionese al curry condendo sopra l’insalata. Cospargere con la noce di cocco e l’uvetta. Godere!